Baba waniliowo - karobowa, mniam

Szukałam, szukałam i w końcu znalazłam fajny przepis na babę.  Smakołyki alergika zrobiły wersję glutenową, ja zaś bezglutenową, w której mąki gryczanej nie było czuć nic a nic :)

Zdjęcie udało mi się zrobić w ostatniej chwili, bo ciasto wyszło naprawdę cudowne i znikało w rekordowym tempie :) Myślę, że zagości na naszym świątecznym stole.

Przepis:

500 g mąki ( pół na pół gryczanej i ryżowej)
200 g cukru trzcinowego
50g cukru waniliowego
4 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
2 łyżki karobu, ewentualnie 1 łyżka kakao
500 ml wody
100 ml oleju
8 łyżek octu

Wykonanie tak jak u Patyski :) : wymieszać suche składniki (bez karobu!), dodać mokre, ubić mikserem. Połowę masy wylać do natłuszczonej i wysypanej tartą bułką formy (lub do formy z powłoką nieprzywierającą), do drugiej połowy dodać karob i zmiksować. Ciemne ciasto wylać na jasne ruchem po okręgu ;) Włożyć do nagrzanego do 175 stopni piekarnika i piec ok.  35 minut, u mnie z racji tego, że zrobiłam z podwójnej porcji ciasto piełko się 50 minut. Zimne ciasto polałam polewą z soku z jednej limonki i cukru pudru :), następnym razem poleję gorzką polewą czekoladową.

Smacznego!